Wurzelgemüse - Vegane und vegetarische Rezepte für kalte Tage

Wurzelgemüse wie Sellerie, Rote Bete, Karotte oder Pastinake gehören zu den typischen Wintergemüsen. Sie sind lange haltbar und bereichern unsere Winterküche mit ihren wunderbar erdigen oder knackig-frischen Aromen. Neue herzhafte und sogar süße vegane und vegetarische Rezepte mit bekannten und fast vergessenen Wurzelgemüsesorten sowie Rezept-Klassiker mit neuem Dreh sorgen dafür, dass uns in diesem Jahr die Gemüseküche nie langweilig wird.- Das perfekte Buch für Abonnenten von Gemüsekisten- Neben den »Klassikern« gibt es Rezepte zu alten Gemüsesorten wie Schwarzwurzel, Topinambur, Steckrübe u.v.m.- Mit Wissenswertem zu Anbau, Ernte, Saison und Inhaltsstoffen

About the author

Kathrin Salzwedel und Ramin Madani leben mit ihren Zwerghühnern am Rande des Nordschwarzwaldes. Aus der Leidenschaft für das Fotografieren und Backen ist der Food-Blog »klaraslife« entstanden. Kathrins liebster Platz ist die Küche. Hier entwickelt sie fast täglich neue Rezepte. Kathrin ist zudem beruflich als Foodstylistin tätig. Energie tankt sie beim Wandern in der Natur. Von beiden erschien ist das Buch „klaraslife“ in Vorbereitung.

Product details

• Authors: Ramin Madani, Kathri Salzwedel, Kathrin Salzwedel
• Publisher: Thorbecke
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 26.08.2021
• EAN: 9783799515238
• ISBN: 978-3-7995-1523-8
• No. of pages: 232
• Dimensions: 198 mm x 26 mm x 264 mm
• Weight: 1106 g
• Illustrations: mit zahlreichen Fotos
• Subjects: Guides > Food & drink > Theme cookery books; Nachhaltigkeit, Vegetarische Ernährung, Ernährung, Vegetarisch, Kochen / Essen nach Zutaten: Obst und Gemüse, vegan, Karotten, Kochen und Rezepte allgemein, Kohlrabi, Regional, Kartoffeln, Saisonküche, saisonal, Wurzeln, Vegane Rezepte, Vegetarische Gerichte, Pastinaken, vegane Ernährung, nachhaltig einkaufen, Wohlfühlküche, saisonal essen, Winterküche, Möhren, Knollen, backen mit Gemüse, Vegetarische Suppen, kochen Winter, süße vegetarische Gerichte, Comfort Food, saisonale vegetarische Rezepte, kochen Herbst, Vegetarisches Kochen und Vegetarismus, Vegane Küche und Veganismus