Read more
Süt ürünleri tüketiminin 2050 y¿l¿na kadar ki¿i bä¿na % 19 oran¿nda artacä¿ tahmin edilmektedir. Bununla birlikte, süt üretimi yo¿un enerji tüketen bir süreçtir. Tar¿msal üretimden kaynaklanan küresel sera gaz¿ emisyonlar¿ ile ilgili kayg¿larla birlikte, süt üretiminin art¿r¿lmas¿nda; enerji kaynaklar¿n¿n sürdürülebilir kullan¿m¿, süt i¿leme endüstrisinin ekonomik ve çevresel sürdürülebilirli¿i dikkate al¿nmal¿d¿r. Bu çal¿¿mada, süt üretiminde enerji kullan¿m¿ konusunda yap¿lm¿¿ olan arät¿rmalar incelenmi¿tir. Toplam birincil enerji tüketim de¿erleri, organik süt üretimi yapan hayvanc¿l¿k i¿letmelerinde 2,7 MJ/kg ile süt üretilen geleneksel hayvanc¿l¿k i¿letmelerinde 4,2 MJ/kg düzeylerindedir. Toplam birincil enerji gereksinimleri, bar¿nak veya mera sistemlerin kullan¿l¿p kullan¿lmad¿¿¿na bäl¿ olarak de¿i¿ir. Genel olarak, mera temelli bir süt üretim sistemi kullan¿lmas¿ durumunda, enerji tüketimi % 35 oran¿nda azal¿r. Standart regresyon yöntemleriyle kar¿¿lät¿r¿ld¿¿¿nda, çe¿itli makine ö¿renme algoritmalar¿n¿n kullan¿larak, enerji tüketimi de¿erleri daha do¿ru olarak tahmin edilebilir.
About the author
Hasan Hüseyin Öztürk: Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tar¿m Makinalar¿ ve Teknolojileri Mühendisli¿i Bölümünde ö¿retim üyesi (Prof. Dr.) olarak görev yapmaktad¿r.Hasan Kaan Küçükerdem: I¿d¿r Üniversitesi Ziraat Fakültesi Biyosistem Mühendisli¿i Bölümünde arät¿rma görevlisi olarak çal¿¿maktad¿r.
