Eisvogel - Alle Sorten

Die lange Menschenschlange vor dem «Eisvogel» im Zürcher Kreis 5 ist ein Seismograph für gutes Wetter und Lebenslust. Tine Giacobbo und Katharina Sinniger, die ehemaligen Wirtinnen der «Alpenrose», haben mit ihren Eis-Kreationen den Sommer neu erfunden. Damit die beliebten Glaces, Sorbets, Parfaits und Granitas auch zu Hause in der eigenen Eismaschine hergestellt werden können, erscheint im Frühling 2022 eine Rezeptsammlung. Das Glace-Buch mit über 150 Rezepten kann ab sofort vorbestellt werden.

About the author

Tine Giacobbo ist eine wunderbare Köchin. Mit Katharina Sinniger hat sie während 22 Jahren das beliebte Restaurant «Alpenrose» in Zürich geführt, zudem die Suppenküche im «Limmatlädeli» und die Crêperie «Bei Babette» am Idaplatz. Jetzt ist sie meistens in der «Zentrale für Gutes» anzutreffen, einem Quartierladen und Take-Away, wo Tine im Sommer ihr «Eisvogel» Glacé, im Winter herzhafte Suppen sowie andere frische Produkte je nach Saison herstellt und anbietet.

Product details

• Authors: Tina Giacobbo, Tine Giacobbo, Katharina Sinniger
• Publisher: Echtzeit
• Languages: German
• Product format: Book
• Released: 01.04.2023
• EAN: 9783906807225
• ISBN: 978-3-906807-22-5
• No. of pages: 320
• Dimensions: 112 mm x 19 mm x 242 mm
• Weight: 428 g
• Illustrations: 100 Abb.
• Subjects: Guides > Food & drink > Theme cookery books; Sommer, Swissness, Kochen: Desserts, Rezeptsammlung, Eis, Orientieren, Kochen: Partys und besondere Anlässe, Eismaschine, sorten, Sorbet, Kochen: Konservieren und Einfrieren, Parfait, Wohlfühlküche, Gelato, Zürich, Alpenrose, Zentrale für Gutes, Kultlokal, Granitas, Glacerezepte