Wild im Dutch Oven

Feuer und Wildbret gehören einfach zusammen. In diesem leicht verständlichen Buch wird nicht nur der Umgang mit dem Dutch Oven gezeigt, sondern auch der Umgang mit dem Wildbret. So ist es nicht nur für Jäger interessant, sondern ganz besonders auch für Outdoor-Köche, die sich bisher nicht an dieses ursprüngliche Nahrungsmittel herangewagt haben. Ganz bewusst werden auch für Nichtjäger leicht zu beschaffenden Wildarten verwendet, wie Schwarzwild, Rehwild oder Rotwild. Aber auch die weniger edlen und damit günstigeren Teile werden im Rahmen der nachhaltigen "Nose-to-Tail"-Philosophie zu köstlichen Gerichten, denn ein Tier besteht nicht nur aus Steaks. Das Buch erweitert das Spektrum der beliebten Dutch Oven um einen interessanten Aspekt, der so bisher noch nie bearbeitet wurde.

Product details

• Authors: Carste Bothe, Carsten Bothe, Sandra Then
• Assisted by: Sandra Then (Photographer), Sandra Then (Photographs)
• Publisher: Heel Verlag
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 02.11.2021
• EAN: 9783966642965
• ISBN: 978-3-96664-296-5
• No. of pages: 144
• Dimensions: 209 mm x 17 mm x 263 mm
• Weight: 805 g
• Illustrations: zahlreiche Farbfotos
• Subjects: Guides > Food & drink > Theme cookery books; Kochen, Jagd, Leidenschaft, Grillen, Kochen / Essen nach Zutaten: Fleisch und Wild, Wildfleisch, Jäger, Wild, Regional, bbq, Kochen mit speziellem Zubehör, Orientieren, Dutch Oven, Lagerfeuer, Lagerfeuerküche, Carsten Bothe, Dopf, Venatus, Kochen über offenem Feuer, Feuer und Kochen