Read more
G¿da sektörü, enerji verimlili¿i ve yenilenebilir enerjilerin kullan¿m¿ söz konusu oldu¿unda, çok çe¿itli zorluklar sunan çok karmä¿k bir endüstriyel sektördür. Avrupa ülkelerinde enerji ve g¿da alan¿nda somut geli¿meler sälayan geni¿ bir politika portföyü bulunmaktad¿r. Bilim dünyas¿, hem yeni çözümleri hem de mevcut çözümlerin en iyi ¿ekilde uygulanmas¿n¿ çok aktif bir ¿ekilde arät¿rmaktad¿r. Sanayi sektörü, g¿da sektöründe enerji kullan¿m¿na ili¿kin önlemleri pratik iyile¿tirmelere dönü¿türme konusunda gerçek bir taahhüt sunmaktad¿r. G¿da sektöründe daha iyi bir enerji kullan¿m¿na giden bu uygulamalar¿n ço¿u, önemli önlemlerden olu¿maktad¿r. Tek bä¿na dikkate al¿nd¿¿¿nda, bu önlemlerin düzgün bir ¿ekilde uyguland¿klar¿ her seferinde, yararl¿ oldu¿u kan¿tlanm¿¿t¿r. Arät¿rma ve uygulama çal¿¿malar¿nda, geleneksel g¿da haz¿rlama yaklä¿m¿n¿ en güncel enerji ak¿ll¿ teknikler ile do¿ru bir ¿ekilde birle¿tirmek için, ulusal ve yerel özelliklerin daha fazla dikkate al¿nmal¿d¿r.
About the author
Hasan Hüseyin Öztürk: Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tar¿m Makinalar¿ ve Teknolojileri Mühendisli¿i Bölümünde ö¿retim üyesi (Prof. Dr.) olarak görev yapmaktad¿r.Hasan Kaan Küçükerdem: I¿d¿r Üniversitesi Ziraat Fakültesi Biyosistem Mühendisli¿i Bölümünde arät¿rma görevlisi olarak çal¿¿maktad¿r.
