La cuisine coréenne illustrée : des recettes et des anecdotes pour tout savoir sur la culture gastronomique coréenne

Un livre entièrement illustré pour savoir sur la cuisine coréenne !

Des anecdotes, des gestes, des cartes, des ustensiles, des ingrédients... En un coup d'oeil, on a toutes les réponses aux questions que l'on se pose ! Comment se compose un repas au quotidien ? Quelles sont les règles de savoir-vivre à table ? Pourquoi les aliments fermentés sont-ils aussi appréciés en Corée ? Comment garnir un bibimbap ? Quelle est le secret du poulet frit coréen ? Quels sont les grands rituels familiaux, les aliments porte-bonheur, les plats que l'on peut déguster dans la rue et les pâtisseries les plus appréciées ?
Sans oublier de délicieuses recettes : kimchi, soupes, riz sauté, nouilles aux légumes, porc mariné, raviolis, bulgogi de boeuf, calamar farci, galette au sucre noir...

Une invitation à la découverte des et des saveurs coréennes !

Product details

• Authors: Ahnji, Luna Kyung, Luna Kyung
• Publisher: Mango
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 18.06.2021
• EAN: 9782317026744
• ISBN: 978-2-317-02674-4
• No. of pages: 127
• Dimensions: 190 mm x 230 mm x 10 mm
• Weight: 438 g
• Series: Guides illustrés; GUIDE ILLUSTRE; Guide illustré
• Subject: Guides > Food & drink