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La costa sur de Jalisco, integrada por seis municipios, es la principal zona de acceso a los más trascendentales destinos turísticos en el Estado gracias a su proximidad a las playas más visitadas por turistas nacionales y extranjeros entre las que se encuentran aquellas del corredor turístico de Costalegre, además de la carretera Federal 80 Guadalajara- Barra de Navidad que atraviesa a cada uno de estos municipios.No solo sus playas son el principal atractivo que llama la atención de sus visitantes, sino que la gastronomía de la zona, resulta atractiva para quienes han llegado a consumir los platillos y bebidas del lugar, consideradas como exóticas debido a la materia prima utilizada para su preparación. Sin embargo, no ha sido explotado el sector restaurantero debido a la falta de proyección en el ramo, a la falta de iniciativa y el desconocimiento de los interesados. De acuerdo con estas debilidades en la zona, existe la necesidad de crecimiento de los micro y pequeños restaurantes, para que los productos gastronómicos sean reconocidos por los turistas y esto pueda generar una mayor derrama económica en la zona, se eleven los ingresos y, por lo tanto, el nivel de vida.
About the author
Lic. en Negocios Internacionales, Doctora en Ciencias Administrativas, Doctorante en Proyectos por FUNIBER-UNINI. Experiencia en investigación enfocada en la mercadotecnia de pequeñas y medianas empresas, además en investigación educativa, desarrollando un Modelo Dual. Desarrollo de proyectos para empresarios de la costa sur de Jalisco
