CHIMICA ALIMENTARE - Costituzione, additivi, conservanti, conservanti, adulterazioni e standard di qualità

Il cibo è considerato una necessità primaria per gli esseri viventi, specialmente per gli esseri umani. Fornisce energia per le attività, mantiene e ripara i tessuti e fornisce protezione dalle malattie. Il cibo è una sostanza che dopo l'ingestione, la digestione e l'assorbimento è in grado di essere utilizzata dal corpo per le sue varie funzioni. In questo libro sarà in grado di comprendere la Costituzione degli alimenti, gli Additivi degli alimenti, i metodi di conservazione degli alimenti, le Adulterazioni degli alimenti, gli Standard di Qualità degli alimenti, e, il lavoro di laboratorio degli alimenti.

About the author

Palanisamy Pandaram Research Scholar, Department of Chemistry, Maninmaniam Sundaranar Univdrsity, Tirunelveli, Tamil nadu, India - 627 012. E.mail: [e-mail]

Product details

• Authors: Palanisamy Pandaram
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 30.12.2020
• EAN: 9786203115895
• ISBN: 9786203115895
• No. of pages: 188
• Subject: Humanities, art, music > Music > Miscellaneous