Gargantúa, el Arte Culinario en las Culturas Mediterráneas - Recetas Culinarias de la Prehistoria y la Historia en las Culturas Mediterráneas

107 Recetas Culinarias de la Prehistoria e Historia en las Culturas Mediterráneas. Somos herederos de unos conocimientos culinarios a través de recetas de cocina obtenidas por los trabajos de estudiosos que han dedicado muchos años de su vida científica al estudio de las civilizaciones antiguas del Mediterráneo y a los secretos de su alimentación. Este libro hace un recorrido antropológico y culinario desde la Prehistoria hasta la Cultura Bizantina a la vez que forma un compendio de recetas de cocina sin modificar, tal como se expresaban, y que constituyen una de las dietas más saludables del mundo, la reconocida internacionalmente como Dieta Mediterránea.

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Conozca los pilares básicos de la alimentación mediterránea y el recorrido por la cocina prehistórica y las culturas culinarias mesopotámica, egipcia, griega, romana y bizantina que conforman un extenso y variado recetario de la cocina mediterránea.

Product details

• Authors: Joaquín Lasierra Cirujeda
• Publisher: Editorial J. Lasierra
• Languages: Spanish
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 23.09.2020
• EAN: 9788461182220
• ISBN: 978-84-611-8222-0
• No. of pages: 184
• Dimensions: 210 mm x 297 mm x 12 mm
• Weight: 724 g
• Subject: Guides > Food & drink > General, dictionaries, tables