Comer es historia - Un libro articulado a la cultura y las evoluciones históricas

Comer es historia insta a la preservación del patrimonio culinario y gastronómico como elemento histórico y social de la nación. Deviene contribución de amor y esfuerzo que enaltece la profesión tanto de los más experimentados chef de cocina como pobladores de ciudades, asentamientos y comunidades de la mayor isla de las Antillas. Las propuestas son aplicables en hogares, escuelas, centros de trabajo y restaurantes. Permite a la ama de casa elaborar una variedad de platos.

About the author

Frank Rodríguez Pino (1964). Es autor de los libros Cocina Útil, Premio al Mejor Libro de Cocina del Mundo, Paris 2011 y Sabor y saber, Premio Latinoamericano en el certamen internacional de Mejor Libro de Cocinas del Mundo 2016. Labora como chef del Hotel Gran Club Santa Lucía, en Polo Turístico del litoral norte de Camagüey.

Product details

• Authors: Lázaro David Najarro, Frank Rodríguez Pino
• Publisher: Editorial Académica Española
• Languages: Spanish
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.01.2020
• EAN: 9786202812283
• ISBN: 9786202812283
• No. of pages: 152
• Subjects: Guides > Law, job, finance > Inheriting, bequeathing; Social sciences, law, business > Law > International law, foreign law