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- Sprachen: Deutsch, Englisch
- Format: 22,3 x 28,7 cm, 224 Seiten
- Mehr als 400 Fotos der außergewöhnlichsten Hotels und Pensionen, jedes Haus ein Unikat
- Perfekt kombiniert: gesunde Ernährung und nachhaltiges Reisen
- Mit den Lieblingsrezepten der Küchenchefs zum Nachkochen
Reisen war noch nie so schmackhaft. Rund um die Welt vegetarisch-vegan urlauben, ohne kulinarische Abstriche machen zu müssen. Diese überarbeitete kleine Neuauflage steht für nachhaltigen Genuss.
Was nützen die schönsten Zimmer und der lockende Pool, wenn man im Restaurant auf die Beilagen verwiesen wird? Für Vegetarier und Veganer kann ein Urlaub im Hotel immer noch zu einer Herausforderung werden. Dabei gibt es hervorragende Alternativen - man muss sie nur finden.
In diesem Band werden die besten Hotels von VeggieHotels® und VeganWelcome® mit traumhaften Bildern und ausführlichen Informationen zu ihren besonderen Vorzügen - von Kochkursen bis zu Yoga-Angeboten - vorgestellt. Vom veganen Surfcamp bis zum Luxushotel, vom exklusiven Ayurveda-Retreat bis zum urbanen Boutique-Hotel und vom toskanischen Landgut bis zum ganzheitlichen Wellnessresort auf Bali, die in diesem Buch vorgestellten Hotels sind nicht nur Sehnsuchtsorte für Freunde der pflanzlichen Ernährung, sondern eine echte Empfehlung für alle, denen eine gesunde Ernährungs- und Lebensweise und nachhaltiges Reisen am Herzen liegt. Obendrein verraten Küchenchefs noch ihre Lieblingsrezepte, damit der kulinarische Urlaub auch zu Hause weitergehen kann.
Jedes in diesem Buch vorgestellte Hotel ist ein Unikat, hat seine eigene Geschichte, und oft steckt ein ganz persönlicher Traum dahinter. In allen Häusern kommen Gäste in den Genuss einer neuen, kreativen vegetarischen und veganen Küche, die auch ver
About the author
2011 gründeten die Reisejournalisten Karen Klein, Thomas Klein und Peter Haunert mit VeggieHotels® die weltweit erste Kooperation rein vegetarisch-veganer Hotels und Gästehäuser. 2015 folgte VeganWelcome® als handverlesene Selektion besonders vegan-freundlicher Hotels. Sie machen mit ihrer Arbeit nicht nur zahlreiche, mit viel Enthusiasmus betriebene Häuser bekannt, sondern sind Vorreiter für einen Tourismus, für den ethische Prinzipien und Nachhaltigkeit keine Fremdworte sind. Der Erfolg gibt ihnen recht: Heute sind über 500 Hotels und Pensionen aus über 60 Ländern Mitglied bei VeggieHotels® und VeganWelcome®.
