Cooking for Future - 110 Rezepte mit klimafreundlichen Zutaten. Die 21-Tage-Challenge: 50 % weniger CO2-Emissionen beim Kochen.

Kochbuch mit 110 veganen & vegetarischen Rezepten, die alle klimabilanziert sind und Nährwertangaben enthalten. Sie sparen mindestens 50 % schädlicher Emissionen gegenüber vergleichbaren Gerichten. Nachhaltig leben heißt auch nachhaltig kochen. Dafür legt man den Fokus am besten auf regionale und saisonale Zutaten. Die klimaschonenden Rezepte in diesem Kochbuch sind genau danach konzipiert. Bei jedem Gericht ist angegeben, zu welcher Saison es passt. Außerdem gibt es viele Tipps und Ideen für Abwandlungen der Rezepte je nach Saison und Jahreszeit. Zwei umfassende Kapitel mit Grundrezepten inspirieren zum Variieren und Ausprobieren. Zudem gibt es einen praktischen Saisonkalender.

About the author

Die KlimaTeller App ist ein gemeinsames Projekt von NAHhaft e.V. und Greentable e.V. Die Initiative wurde 2011 von Hamburger Studierenden ins Leben gerufen. Das Projekt wird vom Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz und nukleare Sicherheit gefördert. Ziel ist es, den CO2-Verbrauch von Gerichten zu ermitteln und zu verringern. Die App entstand in Kooperation mit Eaternity.

Summary

Kochbuch mit 110 veganen & vegetarischen Rezepten, die alle klimabilanziert sind und Nährwertangaben enthalten. Sie sparen mindestens 50 % schädlicher Emissionen gegenüber vergleichbaren Gerichten.

Nachhaltig leben heißt auch nachhaltig kochen. Dafür legt man den Fokus am besten auf regionale und saisonale Zutaten. Die klimaschonenden Rezepte in diesem Kochbuch sind genau danach konzipiert. Bei jedem Gericht ist angegeben, zu welcher Saison es passt. Außerdem gibt es viele Tipps und Ideen für Abwandlungen der Rezepte je nach Saison und Jahreszeit. Zwei umfassende Kapitel mit Grundrezepten inspirieren zum Variieren und Ausprobieren. Zudem gibt es einen praktischen Saisonkalender.

Foreword

Die Küche der Zukunft!

Additional text

“Das ist nicht nur nachhaltig, sondern schmeckt auch noch ziemlich lecker.”
Shape

“Mit diesen Rezepten wird Klimaschutz zum Genuss”
Reformhaus

Report

"Das ist nicht nur nachhaltig, sondern schmeckt auch noch ziemlich lecker." Shape

Product details

• Authors: Marcin Jucha, KlimaTeller, KlimaTeller - NAHhaft e, KlimaTeller - NAHhaft e V
• Assisted by: Marcin Jucha (Photographs), Marcin Jucha (Photographs)
• Publisher: Christian
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 01.03.2021
• EAN: 9783959615006
• ISBN: 978-3-95961-500-6
• No. of pages: 192
• Dimensions: 193 mm x 20 mm x 265 mm
• Weight: 697 g
• Subjects: Guides > Food & drink > Theme cookery books; Kochen / Essen nach Zutaten: Obst und Gemüse, Orientieren, Organisches Essen / Organisches Kochen, Zero Waste, Saisonkalender, Lebensmittelverschwendung, nachhaltig kochen, klimafreundlich essen, Klima kochen, klimafreundlich kochen