Wäldar Käsbuch - Die besten Rezepte aus der KäseStrasse Bregenzerwald

Im Bregenzerwald versteht man sich auf die Kunst des Käsemachens. Unverwechselbar im Geschmack und ursprünglich in der Herstellung ist Käse ein reines, naturbelassenes Qualitäts- und Genussprodukt.Über 60 Käsespezialitäten werden im Bregenzerwald in den mehrheitlich genossenschaftlichen Sennereien erzeugt und die Vorarlberger Leitprodukte sind der Alp- und Bergkäse, die man als die Könige des Käse-Universums bezeichnen kann.Viele bäuerliche Rezepturen und regionale Besonderheiten haben sich in der Vorarlberger Küche erhalten und sind es wert, nachgekocht zu werden. Folgen Sie uns auf einem Streifzug durch die besten Käse-Rezepte Vorarlbergs.Finden Sie die beliebtesten Spezialitäten, schmackhafte Suppen, typische Hauptspeisen und köstliche Süßspeisen in diesem Buch.

Summary

Im Bregenzerwald versteht man sich auf die Kunst des Käsemachens. Unverwechselbar im Geschmack und ursprünglich in der Herstellung ist Käse ein reines, naturbelassenes Qualitäts- und Genussprodukt.Über 60 Käsespezialitäten werden im Bregenzerwald in den mehrheitlich genossenschaftlichen Sennereien erzeugt und die Vorarlberger Leitprodukte sind der Alp- und Bergkäse, die man als die Könige des Käse-Universums bezeichnen kann.

Viele bäuerliche Rezepturen und regionale Besonderheiten haben sich in der Vorarlberger Küche erhalten und sind es wert, nachgekocht zu werden. Folgen Sie uns auf einem Streifzug durch die besten Käse-Rezepte Vorarlbergs.

Finden Sie die beliebtesten Spezialitäten, schmackhafte Suppen, typische Hauptspeisen und köstliche Süßspeisen in diesem Buch.

Product details

• Authors: Caroline Jäger, Reinhard Lechner
• Assisted by: Braun Emma (Photographer), Braun Emma (Photographs)
• Publisher: Krenn
• Languages: German
• Product format: Book
• Released: 01.03.2025
• EAN: 9783990053577
• ISBN: 978-3-99005-357-7
• No. of pages: 128
• Dimensions: 170 mm x 20 mm x 240 mm
• Weight: 500 g
• Illustrations: durchgehend bebildert
• Subjects: Guides > Food & drink > International cuisine; Hauswirtschaft, Käse, Orientieren, Frischkäse, Herstellung, Vorarlberg, Gasthaus, Weichkäse, Bregenzerwald, Sennerei, Alpkäse, Bergkäse, Käsemachen, Qualitätsprodukt, Schnittkäse, Wälder-Schokolade, Sig, Käsewirt