Le Chabichou Courchevel (en anglais) : Stéphane Buron

Cinquante recettes conçues par le chef de l'hôtel-restaurant de charme aux deux étoiles Le Chabichou, à Courchevel, successeur de Michel Rochedy, fondateur de la maison. Ces plats élaborés, mais sans excès de complication, associent une cinquantaine de produits : truffe et poire de Savoie, caviar et carotte, brochet de lac et bar sauvage, cochon et chevreuil, châtaigne et citron, entre autres.

Product details

• Publisher: Glénat
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 27.10.2021
• EAN: 9782344043295
• ISBN: 978-2-344-04329-5
• No. of pages: 272
• Dimensions: 240 mm x 320 mm x 30 mm
• Weight: 2158 g
• Series: Le verre et l'assiette; LE VERRE ET L'A
• Subject: Humanities, art, music > Art > General, dictionaries