Analizzando l'aspetto biocatalitico dell'amilasi - Da fonti vegetali e microbiche per applicazioni industriali

Gli enzimi sono catalizzatori biologici. Gli enzimi catalizzano e accelerano le reazioni chimiche. Durante la reazione chimica le molecole all'inizio del processo sono chiamate substrati e l'enzima li converte in diverse molecole, chiamate prodotti. Quasi tutti i processi metabolici nella cellula hanno bisogno di enzimi per avvenire a velocità sufficientemente elevate per sostenere la vita. L'insieme degli enzimi presenti in una cellula determina quali percorsi metabolici si verificheranno in quella cellula. Lo studio degli enzimi è chiamato Enzimologia.Questa relazione si è concentrata sulla produzione vegetale e microbica, la purificazione e l'applicazione dell'¿-amilasi.

About the author

He hecho un Master en Biotecnología Científica en Pt. Ravishankar Shukla de la Universidad de Raipur y actualmente trabajo como investigador asociado en Nitza Bioventure Hyderabad. Mi interés en la investigación incluye las siguientes áreas: Enzimología, bioquímica de plantas, microbiología, biotecnología ambiental e industria. 

Product details

• Authors: Virendra Kumar Vaishnav
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.06.2020
• EAN: 9786200850980
• ISBN: 978-620-0-85098-0
• No. of pages: 76
• Dimensions: 150 mm x 220 mm x 5 mm
• Weight: 131 g
• Subject: Natural sciences, medicine, IT, technology > Biology > Biochemistry, biophysics