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La présente étude a porté sur l'extraction de vin de palme par abattage dans une palmeraie du centre de recherche agricole sur les plantes pérennes (CRAPP) de Pobè au Bénin. Les résultats ont montré que la quantité totale de sève récoltable par palmier sur toute la période d'extraction est fonction du volume de son stipe. Il est également observé que les journées sèches et ensoleillées provoquent un écoulement intense de la sève. Toutefois, dans une perspective de préservation des palmiers à huile et de production intensive et en routine de vin de palme, la récolte du vin sur des palmiers vivants sur-pieds pourrait être envisagée avec des palmiers dont les couronnes restent à hauteur d'homme comme c'est le cas d'E. oleifera mais il est aussi possible d'adopter la méthode létale par abattage dans des parcelles de palmiers sélectionnés en rotation jachère-vivrier ou des parcelles de palmeraies vignobles à plantation densifiée.
About the author
Je suis béninois de nationalité, né le 23 novembre 1969 à Pobè au Bénin. Je suis Maître-Assistant à l'Université d'Abomey-Calavi où j'enseigne la physique générale. Je m¿intéresse aux caractéristiques technologiques du bois dans mes activités de recherche. Le phénomène de séchage mise en jeu dans la production du vin de palme reste mon intérêt.
