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Gli antichi davano all¿alimentazione, atto contemporaneamente biologico e sociale, una funzione bivalente: era qualcosa di privato e allo stesso tempo collettivo che univa il personale al pubblico, poiché anche i bisogni e le abitudini primarie erano coinvolte nei contesti socioculturali più complessi. L¿alimentazione e soprattutto i tabù alimentari perciò sono una componente importante dell¿ideologia del nuovo stato nubiano improntata alla stretta aderenza alla tradizione egiziana, anche se i resti rinvenuti ci lasciano intuire come tale ideologia incontrasse qualche difficoltà ad essere adottata. Nonostante l¿alimentazione sia anche un atto che sostanzialmente pone gli uomini tutti sullo stesso livello, studiare il dove, come, quanto, perché, chiarisce le dinamiche sociali, storiche, ideologiche, dell¿alimentazione. Capire, quindi, la composizione dello strumentario connesso alla preparazione e conservazione degli alimenti consumati da nubiani e sudanesi e in particolar modo come fossero decorati, è necessario perché è soprattutto attraverso questi strumenti, ricchi di particolari, che maggiormente è possibile comprendere la cultura e l'identità locali.
