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Gli enzimi sono catalizzatori biologici. Gli enzimi catalizzano e accelerano le reazioni chimiche. Durante la reazione chimica le molecole all'inizio del processo sono chiamate substrati e l'enzima li converte in diverse molecole, chiamate prodotti. Quasi tutti i processi metabolici nella cellula hanno bisogno di enzimi per avvenire a velocità sufficientemente elevate per sostenere la vita. L'insieme degli enzimi presenti in una cellula determina quali percorsi metabolici si verificheranno in quella cellula. Lo studio degli enzimi è chiamato Enzimologia.Questa relazione si è concentrata sulla produzione vegetale e microbica, la purificazione e l'applicazione dell'a-amilasi.
About the author
Ya poluchil stepen' magistra estestwennyh nauk po biotehnologii ot Pt. Rawishankar Shukla uniwersitet Rajpur i w nastoqschee wremq rabotaet w kachestwe nauchnogo sotrudnika w Nitza Bioventure Hyderabad. Imeq issledowatel'skij interes sleduüschie oblasti wklüchaüt w sebq änzimologiü, biohimiü rastenij, mikrobiologiü, äkologicheskuü i promyshlennuü biotehnologiü.
