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Comment cuisiner parfaitement le maquereau avec mon traitement médical à base de cortisone ? Est-il plus adapté de le cuisiner grillé, en braisé, en meunière, en beignet... ? Et la cerise, me sera-t-il plus préjudiciable de la consommer confite, en confiture, ou en beignet... ? Et concernant le chou-fleur, la viande de boeuf, la pomme de terre... ? D'un simple coup d'oeil, ce dictionnaire des aliments répondra à vos interrogations concernant les modes de cuissons et/ou de conservations des aliments à favoriser ou à plus ou moins éviter avec votre corticothérapie. Classés par ordre alphabétique, tous les aliments de l'alimentation courante sont notés selon leurs modes de cuissons (en meunière, en braisé, grillé, poché, en ragoût, etc.) mais également selon leurs modes de conservations (en saumure, au sirop, surgelé, fumé, etc.) de la façon suivante : neutre, plus ou moins déconseillé, fortement déconseillé et enfin interdit. Une référence dans le domaine de la diététique !
About the author
Cédric MENARD est diététicien-nutritionniste diplômé d'Etat français, exerçant depuis 2008 en profession libérale dans le département de la Manche.
Cédric MENARD fait partie des très rares diététiciens-nutritionnistes de France à être diplômé du Collège Européen Nutrition Traitement Obésité (CENTO) en 2009, le spécialisant en micronutrition.
La collection écrite par l'auteur "Savoir quoi manger, tout simplement..." représente pas moins de 300 ouvrages tous traitant de la diététique.
Site Internet de l'auteur : www.cedricmenarddieteticien.com
