L'accueil: l'autre déficit français

Yves Cinotti, spécialiste de la question du tourisme et du management des services en hôtellerie-restauration nous livre son analyse sur le déficit d'investissement et de formation dans l'accueil. Confronté à un métier dévalorisé l'employé en contact avec les clients ne peut affirmer son statut. Quant à l'hospitalité, c'est-à-dire le "partage du chez soi", elle concerne tous les résidents français, professionnels ou non quand ils sont en contact avec des étrangers. L'auteur propose quelques pistes d'amélioration.

Product details

• Authors: Yves Cinotti
• Publisher: Editions L'Harmattan
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 23.05.2020
• No. of pages: 136
• Dimensions: 135 mm x 215 mm x 9 mm
• Weight: 194 g
• Series: Vivre l'entreprise
• Subject: Travel > Travel guides