Today's special : 20 leading chefs choose 100 emerging chefs

Vingt chefs, dix hommes et dix femmes, reconnus sur la scène internationale présentent les cent chefs qu'ils jugent les plus prometteurs, à travers le monde. Chacun en a choisi cinq, qui sont les représentants d'une grande variété de cuisine, de restaurants et de personnalité.

Product details

• Authors: Phaidon Editors, Editors Phaidon, Phaidon Editors
• Publisher: Phaidon
• Languages: English
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 16.02.2021
• EAN: 9781838661359
• ISBN: 978-1-83866-135-9
• No. of pages: 440
• Dimensions: 220 mm x 300 mm x 40 mm
• Weight: 1980 g
• Series: Phaidon Press
• Subjects: Guides > Food & drink > Miscellaneous; Humanities, art, music > Art; COOKING / Individual Chefs & Restaurants, Cookery / food & drink etc, Cookery / food and drink / food writing