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Crustacés cuits : guide de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP

French · Paperback / Softback

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Description

Guide des règles d'hygiène dans le secteur de la production de crevettes et autres crustacés d'eau de mer et d'eau douce cuits. Réunit les textes assurant la maîtrise des risques de salubrité liés à ce type de produits.

Product details

Publisher	Les éditions des Journaux officiels

Languages	French
Product format	Paperback / Softback
Released	17.10.2018

EAN	9782110773555
ISBN	978-2-11-077355-5
No. of pages	461
Dimensions	210 mm x 300 mm x 20 mm
Weight	1198 g
Series	Journal officiel de la République française, Législation et réglementation Journal officiel de la République française, n° 5919. Législation et réglementation. Guides de bonnes pratiques hygiéniques
Subject	Social sciences, law, business > Law

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