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Guide de bonnes pratiques d'hygiène en pâtisserie - Et reglementation

French · Paperback / Softback

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Description

Permet d'assurer la maîtrise des étapes de la fabrication et de la commercialisation des pâtisseries artisanales conformément à la directive 93-43-CEE relative à l'hygiène des denrées alimentaires.

Product details

Publisher	Les éditions des Journaux officiels

Languages	French
Product format	Paperback / Softback
Released	19.10.2011

EAN	9782110748034
ISBN	978-2-11-074803-4
Weight	124 g
Series	Journal officiel de la République française, Législation et réglementation Journal officiel de la République française, n° 5919. Législation et réglementation. Guides de bonnes pratiques hygiéniques
Subject	Social sciences, law, business > Law

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