Das Leben ein Fest - Das Kochbuch der islamischen Welt

Dieses Koch- und Lesebuch gewährt nicht nur einen Einblick in muslimische kulinarische Traditionen, sondern auch in Geografie, Religion und Geschichte der muslimischen Welt. 300 Rezepte zeichnen den Weg des Islams von seiner Entstehung im heutigen Saudi-Arabien bis in die modernen Gesellschaften Asiens, Afrikas und des Nahen und Mittleren Ostens nach. Viele Rezepte werden nicht nur einmal, sondern in ihren regionalen Varianten präsentiert. So entsteht ein vielfältiges Bild der muslimischenKüchentraditionen verschiedener Regionen. Rezepte für Brot, Fleisch, Getreide, Fisch- und Meeresfrüchte, Süsses und natürlich Gewürzmischungen wecken den Appetit auf die Gerichte der islamischen Welt. Beschrieben werden nicht nur Rezepte, sondern auch die Bräuche und Geschichten, die dazugehören, sowie die Geräte, die man zu ihrer Herstellung braucht. Ein Buch, das Sinn und Sinnlichkeit vereint.

About the author

Anissa HelouI lebte in Beirut, London und Paris, wohnt heute in Italien. Ursprünglich in der Welt der Kunst unterwegs, zog es sie bald in die Küche, wo sie zu einer Kapazität auf dem Gebiet der Kulinarik der islamischen Welt wurde. Sie schreibt Bücher über die Küchen des Mittelmeerraums und des Nahen und Mittleren Ostens. 2013 wurde sie
vom »Arabian Business Magazine« zu einer der »100 most powerful arab women« gekürt.

Product details

• Authors: Farbo, Mike Hall, Anissa Helou
• Assisted by: Ali Farboud (Photographs), Mike Hall (Illustration), Anissa Helou (Photographs), Alastaire Hendy (Photographs), Kristin Perers (Photographs), Susanne Bonn (Translation)
• Publisher: AT Verlag
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 01.08.2020
• EAN: 9783039020645
• ISBN: 978-3-0-3902064-5
• No. of pages: 544
• Dimensions: 223 mm x 52 mm x 276 mm
• Weight: 2202 g
• Illustrations: 238 farbige Abbildungen und 1 Karte/Tabelle
• Subjects: Guides > Food & drink > Theme cookery books; Hauswirtschaft, Natur, Spirituosen, Kochen mit speziellem Zubehör, Wein, arabische Küche, orientalische Küche, orientalisch essen, essb. Wildpfl., SachGrp. 1 Kochen, mezze rezepte, arabische Rezepte, orientalische rezepte, arabisches essen, syrische spezialitäten, arabische gerichte, Levante Küche, Marokkanische Rezepte, Anissa Helou, Libanesische Rezepte, Syrisches Essen, Ramadan Rezepte