Sciences et technologies des services en restauration & ingénierie en hôtellerie-restauration : 2e année BTS MHR opti...

Manuel couvrant le programme de l'option A du BTS MHR, présenté dans des chapitres illustrant divers contextes professionnels pour un apprentissage ancré dans le réel. Avec des QCM pour s'autoévaluer, un entraînement à l'examen corrigé, des conseils sur l'épreuve E5 et sur la rédaction du dossier.

Product details

• Authors: Bruno Cardinale, Philippe Buthiaux, CARDINALE BRUNO, Ludovic Cubizolles, Nathalie Drayton, Ludovic Cubizolles, Nathalie Drayton, Philippe Buthiaux
• Publisher: Delagrave
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• EAN: 9782206306674
• ISBN: 978-2-206-30667-4
• No. of pages: 239
• Dimensions: 210 mm x 300 mm x 10 mm
• Weight: 693 g
• Series: BTS DIVERS TERT; BTS MHR; Parcours MHR
• Subject: Education and learning > Teaching preparation