Lehrbuch der Bäckerei - Ausgabe für Deutschland + digitales Zusatzpaket

Erfolgreich vom Auszubildenden zum Meister! Ein unentbehrliches Lehr- und Arbeitsbuch für die Ausbildung im Bäckerhandwerk, das auch Jahre später noch als wertvolles Nachschlagewerk dient. Die darin vermittelten Ausbildungsinhalte - Nahrungsmittelkunde, Fachkunde und praktische Inhalte - entsprechen den Lernfeldanforderungen. Das Buch erscheint im übersichtlichen 2-Spalten-Layout und ist durchgehend vierfarbig gestaltet. Viele Fotos, Grafiken und Tabellen sind eine wertvolle Unterstützung im Unterricht. Die Inhalte sind zeitgemäß, klar strukturiert und für den Schüler/die Schülerin gut verständlich gestaltet. Die Downloads zum Buch finden Sie hier

Product details

• Authors: Hans Ludwi Janssen, Hans Ludwig Janssen, Herbert Jenecek, Johann Kapplmüller, Alfred Mar, Alfred u a Mar, Wolfgang Nimmervoll, Hannes Payer, Ud Saalfeld, Udo Saalfeld, Johann Sandbichler, Josef Sperrer
• Publisher: Trauner
• Languages: German
• Product format: Book
• Released: 26.02.2020
• EAN: 9783990626856
• ISBN: 978-3-99062-685-6
• No. of pages: 500
• Dimensions: 215 mm x 299 mm x 24 mm
• Weight: 1416 g
• Subject: Guides > Food & drink > Baking