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Nachhaltigkeit im Tourismus unter besonderer Berücksichtigung von kleinen Tourismusgemeinden: Herausforderungen, Implementierung, Monitoring - Ergebnisse der 3. Deidesheimer Gespräche zur Tourismuswissenschaft

German · Paperback / Softback

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Der Sammelband enthält die Beiträge der «3. Deidesheimer Gespräche zur Tourismuswissenschaft». Die Autorinnen und Autoren thematisieren Chancen und Herausforderungen eines nachhaltigen Tourismus, unter besonderer Berücksichtigung kleiner Tourismusgemeinden. Dabei nehmen die Autoren unterschiedliche Perspektiven ein - angefangen bei den politischen Rahmenbedingungen auf nationaler und internationaler Ebene bis hin zu Erfolgsfaktoren für die Umsetzung von Nachhaltigkeitskonzepten. Die Herausforderungen der Implementierung eines betrieblichen Nachhaltigkeitsmanagements in der Gastronomie werden dabei ebenso betrachtet wie das Informationsverhalten von Gästen, die Umsetzung von Monitoringansätzen oder Auswirkungen auf die Lebensqualität der lokalen Bevölkerung in Cittaslow-Städten.

List of contents

Tourismus - Nachhaltigkeit - Kommunale Ebene - Cittaslow - Soziale Nachhaltigkeit - Betriebliches Nachhaltigkeitsmanagement - Gastronomie - Informationsverhalten - Visuelle Aufmerksamkeit - Nachhaltigkeitsmonitoring - Messbarkeit; Zertifizierung - Destinationsmanagement - Entwicklungszusammenarbeit - Steuerung - Lebensqualität

About the author










Anja Wollesen ist Vizepräsidentin für Lehre, Weiterbildung und Qualität der Fachhochschule Westküste und unterstützt als Professorin für Tourismus das Institut für Management und Tourismus (IMT).
Christian Eilzer ist Leitungsreferent im Institut für Management und Tourismus (IMT) und Geschäftsführer des Fachbereichs Wirtschaft der Fachhochschule Westküste.
Manfred Dörr ist Bürgermeister der Stadt Deidesheim und Präsident der Vereinigung Cittaslow Deutschland.

Product details

Assisted by Manfred Dörr (Editor), Christian Eilzer (Editor), Anja Wollesen (Editor)
Publisher Peter Lang
 
Languages German
Product format Paperback / Softback
Released 01.04.2020
 
EAN 9783631731369
ISBN 978-3-631-73136-9
No. of pages 170
Dimensions 148 mm x 210 mm x 9 mm
Weight 229 g
Illustrations 42 Abb.
Series Schriftenreihe des Instituts für Management und Tourismus (IMT)
Subject Social sciences, law, business > Business

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