Un antioxidante natural - El Arazá

Las frutas tropicales como el banano, cítricos, piñas etc. Tienen un mercado creciente en los países industrializados, no solo, como frutas frescas, sino como jugos, néctares, concentrados, pulpas etc. Pero existen otras especies en la amazonía que ni siquiera son conocidas, como la Eugenia stipitata Mc Vaugh. MYRTACEAE conocida con el nombre de Arazá ( membrillo del oriente) y pertenecen al grupo de frutas y hortalizas promisorias de la AMAZONÍA.

About the author

En 1978 se recibió de Doctor en Química Industrial en la Universidad de Cuenca. Desde 2006 es Master en Zumos Tropicales, Universidad de Cuenca. Director de Protocolo en 1996.

Product details

• Authors: Carlos Enrique Vintimilla Tinoco
• Publisher: Editorial Académica Española
• Languages: Spanish
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 20.01.2020
• EAN: 9783845497051
• ISBN: 978-3-8454-9705-1
• No. of pages: 100
• Subjects: Natural sciences, medicine, IT, technology > Chemistry; Non-fiction book > Nature, technology > Natural science