Menus d'histoire : les châteaux de la Loire : à la table des grands personnages au fil du temps

Visitez les châteaux de la Loire en vous invitant à la table des grands personnages qui y ont vécu au fil du temps

Découvrez la beauté et les trésors des châteaux de la Loire. Architecture, mobilier, histoire, gastronomie sont ici dévoilés pour votre plus grand plaisir. Josy Marty-Dufaut propose 16 menus dont les recettes, issues de manuscrits authentiques, sont adaptées à notre époque. Goûtez aux huîtres gratinées de Taillevent, aux beignets de melon de Jacques Pons, au boeuf à la mode de Pierre de Lune, aux puits d'amour de Vincent de la Chapelle ainsi qu'aux pêches Melba d'Escoffier.
Entrez dans les cuisines des châteaux, sondez leurs secrets, faites-les revivre l'espace d'un moment convivial.

Product details

• Authors: , Josy Marty-Dufaut, MARTY DUFAUT JOSY, Josy Marty-Dufaut, MARTY-DUFAUT JOSY
• Publisher: Ouest-France
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 19.06.2020
• EAN: 9782737383403
• ISBN: 978-2-7373-8340-3
• No. of pages: 95
• Dimensions: 170 mm x 220 mm x 10 mm
• Weight: 268 g
• Series: CUISINE - CUISI; La cuisine des châteaux
• Subject: Guides > Food & drink