Kochen für das Herz. .5 - vegetarisch vollwertig

Eine farbenfrohe, abwechslungsreiche vegetarische Ernährung besteht aus viel Gemüse, eiweissreichen Hülsenfrüchten und wenig Kohlenhydraten. So bekommt das Herz eine Fülle von Schutzstoffen. Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Substanzen haben eine antioxidative und somit schützende Wirkung auf das Herz. Wichtig sind auch die Öle, etwa das Olivenöl, das Rapsöl und das Haselnussöl. Statt zu viel Salz dürfen Gewürze und Kräuter uneingeschränkt verwendet werden. Das ergibt eine leichte, herzgesunde Alltagsküche, die schmeckt und Spass macht.

About the author

Erica Bänziger ist dipl. Ernährungsberaterin SVDE/Diätassistentin und Gesundheitsberaterin mit eigener Praxis. Sie arbeitet als selbständige Referentin, Ausbildnerin und Kochbuchautorin. Die Köchin aus Leidenschaft beweist mit ihren Rezepten immer wieder, wie lustvoll gesunder Genuss sein kann. Von ihr sind im Fona Verlag zahlreiche erfolgreiche Kochbücher erschienen.

Summary

Eine farbenfrohe, abwechslungsreiche vegetarische Ernährung besteht aus viel Gemüse, eiweissreichen Hülsenfrüchten und wenig Kohlenhydraten. So bekommt das Herz eine Fülle von Schutzstoffen. Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Substanzen haben eine antioxidative und somit schützende Wirkung auf das Herz. Wichtig sind auch die Öle, etwa das Olivenöl, das Rapsöl und das Haselnussöl. Statt zu viel Salz dürfen Gewürze und Kräuter uneingeschränkt verwendet werden. Das ergibt eine leichte, herzgesunde Alltagsküche, die schmeckt und Spass macht.

Product details

• Authors: Erica Bänziger, Erica Bänziger, Peter E. Prof. Dr. Ballmer
• Publisher: FONA
• Languages: German
• Product format: Book
• Released: 01.10.2020
• EAN: 9783037806708
• ISBN: 978-3-0-3780670-8
• No. of pages: 160
• Dimensions: 220 mm x 16 mm x 257 mm
• Weight: 617 g
• Illustrations: Foodbilder von Andreas Thumm
• Series: Kochen für das Herz; Kochen für das Herz 05; Kochen für das Herz; Kochen für das Herz 05
• Subjects: Guides > Food & drink > Theme cookery books; Vegetarische Ernährung; Kochbücher, Backbücher, Gemüse, Herz, Herzkrankheit : Kochbücher, gesund, Vegetarische Küche, entdecken, optimieren, gesundheitsfördernde Ernährung