Geister in die Flasche zaubern - Kräuterliköre ganzjährig selber machen

Aus Salbei und Ingwer, Nuss und Holunder entstehen edle Tropfen. Pater Johannes Pausch erklärt einfach und verständlich, wie jeder selbst aus den Kräutern im eigenen Garten Liköre herstellen kann - nach überliefertem Wissen aus dem Kloster!

In einem Klostergarten finden sich nicht nur Kräuter und Heilpflanzen - er ist auch gefüllt mit traditionsreichem und altbewährtem Wissen. Pater Johannes Pausch aus dem Europakloster im Bundesland Salzburg verkörpert dieses Wissen wie kaum jemand sonst. Seit über 40 Jahren beschäftigt er sich mit den Pflanzen und mit der Herstellung von köstlichen Produkten daraus: mit Kräuterlikören. In diesem Buch gibt er einen Einblick in die Herstellung dieser Liköre, stellt die besten Rezepte vor und erlaubt einen Blick in die Geheimnisse der Klosterkellerei.

About the author

Pater Dr. Johannes Pausch OSB, Jahrgang 1949, ist
Prior des Europaklosters Gut Aich in St. Gilgen am
Wolfgangsee. Der Benediktinermönch gilt als Experte
in den Bereichen Spiritualität, Kräuterheilkunde und
Psychosomatik. Der erfolgreiche Autor und gefragte
Seminarleiter ist zudem psychotherapeutischer Leiter
des Hildegardzentrums.

Kristina Proleta, Jahrgang 1994, arbeitet und lebt
seit 2013 im Europakloster Gut Aich als Assistentin
von P. Johannes Pausch. Ihre Arbeitsschwerpunkte sind:
Vermittlung der Kloster- bzw. Kräuterheilkunde in
Seminaren und die Entwicklung von neuen Rezepten
und Produkten.

Product details

• Authors: Johanne Pausch, Johannes Pausch, Kristina Proleta
• Publisher: Servus
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 15.10.2019
• EAN: 9783710402272
• ISBN: 978-3-7104-0227-2
• No. of pages: 136
• Dimensions: 126 mm x 223 mm x 15 mm
• Weight: 292 g
• Illustrations: mit zahlreichen farbigen Abbildungen
• Subjects: Guides > Food & drink; Kloster, Hauswirtschaft, Tradition, Spirituosen, Gewürze, Kochen / Essen nach Zutaten: Kräuter, Gewürze, Öl und Essig, Kräuter, Lifestyle, Hobbys und Freizeit, Frucht, Orientieren, Selbermachen, Essen und Trinken: Alkoholische Getränke, Ansetzen, Liköre, likör rezepte, likör herstellen, likör selber machen, likör ansetzen, kräuterlikör ansatz, kräuterlikör österreich