Back doch mal mit Bohnen - 50 gesunde Rezepte mit dem extra Protein-Kick

Backbuch mit mehr als 40 überwiegend glutenfreien Rezepten (Brot, Brötchen, Kuchen). Zusätzlich kompakten Informationen zu Hülsenfrüchten (Sorten, Nährwerte) sowie Tipps zum Backen mit Bohnen, Linsen und Co. Linsen, Bohnen und Hülsenfrüchte sind sehr eiweißreich (proteinreich) und daher perfekt für eine proteinreiche Ernährung geeignet. »Back doch mal mit Bohnen« ist ideal für alle, die sich gesund und proteinreich ernähren wollen, ohne dabei hungern zu müssen.

About the author

Lina Wallentinson ist Foodredakteurin bei einem schwedischen Magazin. Bei einer Recherche wurde sie erstmals auf Bohnen und Hülsenfrüchte aufmerksam – und wollte auch ihren kritischen Sohn davon überzeugen. Auf der Suche nach passenden Rezepten begann sie mit Bohnen, Linsen und Erbsen zu experimentieren und stellte schließlich fest, dass sich diese wunderbar als Mehl oder sogar Fettersatz nutzen ließen. Das Ergebnis sind saftige Brownies, Kuchen und knusprige Riegel. Inzwischen hat nicht nur das Kochen, sondern auch der Anbau von Bohnen und Co. einen festen Platz im Leben der Autorin eingenommen.

Summary

Backbuch mit mehr als 40 überwiegend glutenfreien Rezepten (Brot, Brötchen, Kuchen). Zusätzlich kompakten Informationen zu Hülsenfrüchten (Sorten, Nährwerte) sowie Tipps zum Backen mit Bohnen, Linsen und Co.
Linsen, Bohnen und Hülsenfrüchte sind sehr eiweißreich (proteinreich) und daher perfekt für eine proteinreiche Ernährung geeignet. »Back doch mal mit Bohnen« ist ideal für alle, die sich gesund und proteinreich ernähren wollen, ohne dabei hungern zu müssen.

Product details

• Authors: Lin Wallentinson, Lina Wallentinson, Lennart Weibull
• Assisted by: Britta Bettendorf (Translation)
• Publisher: Christian
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 01.10.2019
• EAN: 9783959613613
• ISBN: 978-3-95961-361-3
• No. of pages: 128
• Dimensions: 175 mm x 18 mm x 242 mm
• Weight: 508 g
• Subjects: Guides > Food & drink > Baking; Hauswirtschaft, Backen, Brot, Kuchen und Feingebäck, Brot backen, Linsen, Kichererbsen, bohnen, optimieren, gesund backen, Hülsenfrüchte, Glutenfrei backen, Kidneybohnen, proteinreich backen, Mungbohnen, Bohnen Rezepte, eiweißreich backen