In Hülle und Fülle - 50 Päckchen-Rezepte

Schnell, einfach, lecker: Beim Päckchen-Kochen kommen alle Zutaten aufs Papier, das Ganze wird verschnürt - und ab in den Ofen!Erstaunlich, was man mit einem einfachen Stück Pergamentpapier, Reispapier oder einem Bananenblatt alles machen kann! Ähnlich wie beim Dampfgaren ist die Zubereitung der Speisen im Päckchen besonders schonend, Geschmack und Nährstoffe bleiben erhalten, weil alles in der Hülle bleibt. Zudem kann auf die Verwendung von Fett oder Öl verzichtet werden. Und das Ergebnis? Ein Augenschmaus: 50 tolle Rezepte für jede Saison, die in ihrer Vielfalt überraschen und begeistern!

About the author

Sandra Schumann ist Autorin, Food-Stylistin und bekennender Foodie. Nach kulinarischen Ausflügen nach Paris ist sie inzwischen wieder in Berlin zu Hause. In Zusammenarbeit mit Julia Schmidt erschien bereits ihr Buch "Wilde Wiese" im Callwey Verlag.

Die Berliner Fotografen Julia Schmidt und Nikolas Hagele alias JUNI arbeiten seit fünf Jahren im Team. Die Schwerpunkte ihrer Fotografie sind Food, Interior, Produkt und Porträt.

Summary

Schnell, einfach, lecker: Beim Päckchen-Kochen kommen alle Zutaten aufs Papier, das Ganze wird verschnürt – und ab in den Ofen!
Erstaunlich, was man mit einem einfachen Stück Pergamentpapier, Reispapier oder einem Bananenblatt alles machen kann! Ähnlich wie beim Dampfgaren ist die Zubereitung der Speisen im Päckchen besonders schonend, Geschmack und Nährstoffe bleiben erhalten, weil alles in der Hülle bleibt. Zudem kann auf die Verwendung von Fett oder Öl verzichtet werden. Und das Ergebnis? Ein Augenschmaus: 50 tolle Rezepte für jede Saison, die in ihrer Vielfalt überraschen und begeistern!

Additional text

„Aha-Momente beim Auspacken garantiert“ - Wienerin

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"Aha-Momente beim Auspacken garantiert" - Wienerin

Product details

• Authors: Julia Schmidt, Sandr Schumann, Sandra Schumann
• Assisted by: Nikolas Hagele (Photographs), JUNI Gbr. (Photographs), Julia Schmidt (Photographs)
• Publisher: Callwey
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 16.09.2019
• EAN: 9783766724359
• ISBN: 978-3-7667-2435-9
• No. of pages: 144
• Dimensions: 238 mm x 246 mm x 18 mm
• Weight: 890 g
• Illustrations: 120 farb. Abb.
• Subjects: Guides > Food & drink > Theme cookery books; Kochen, Hauswirtschaft, Papier, Fisch, Rezepte, Kochen: Rezepte und Anleitungen, Anleitung, Gesunde Küche, Orientieren, Backofen, dampfgaren, Reispapier, einfaches Kochen, Bananenblatt, Pergamentpapier, Fisch garen, Päckchen-Kochen