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»Was dieses Buch genauso besonders macht wie den Geschmacksthesaurus, ist neben der beeindruckenden Expertise der unvergleichliche Humor und die Persönlichkeit der Autorin.« Yotam Ottolenghi
»Intuitiv Kochen« ist ein praktisches Handbuch, das experimentierfreudigen Köchen helfen soll, ihre eigenen Rezepte zu entwickeln. Es basiert auf einer Reihe von Grundrezepten, die sich nahezu unendlich variabel erweisen, je nachdem, was im Kühlschrank, in der Saison oder auf dem Markt zu haben ist. Segnit weckt Lust an der Improvisation und vermittelt nützliches Wissen über Geschmackskombinationen. Eine originelle und brillant erzählte Anleitung zum kreativen Kochen und ein fesselnder Schmöker, der den Leser zwischen Herd und Sofa hin- und herreißt.
About the author
Niki Segnit hat höchstens einmal eine Kartoffel geschält, bevor sie mit Anfang zwanzig ihre Leidenschaft fürs Kochen entdeckte. Seitdem experimentiert sie in ihrer Küche mit den unterschiedlichsten Zutaten. Im Berlin Verlag erschien ihr Bestseller "Der Geschmacksthesaurus". Er gewann den André-Simon-Preis für das beste Food-Buch, den Guild of Food Writers-Preis für das beste Debüt und stand auf der Shortlist für den Galaxy National Book Award. Er wurde in 13 Sprachen übersetzt. Segnit tritt regelmäßig im Rundfunk auf und schreibt Kolumnen, Features und Rezensionen für The Guardian, The Observer, The Times u. a. Sie lebt mit ihrem Mann und zwei Kindern in London. Stephan Pauli, geboren 1967, studierte Philosophie und Spanisch. Er lektoriert und übersetzt aus dem Englischen und Spanischen, u. a. Deborah Lipstadt, Adam Alter sowie »Schotts Sammelsurium«.
Summary
»Was dieses Buch genauso besonders macht wie den Geschmacksthesaurus, ist neben der beeindruckenden Expertise der unvergleichliche Humor und die Persönlichkeit der Autorin.«
Yotam Ottolenghi
»Intuitiv Kochen« ist ein praktisches Handbuch, das experimentierfreudigen Köchen helfen soll, ihre eigenen Rezepte zu entwickeln. Es basiert auf einer Reihe von Grundrezepten, die sich nahezu unendlich variabel erweisen, je nachdem, was im Kühlschrank, in der Saison oder auf dem Markt zu haben ist. Segnit weckt Lust an der Improvisation und vermittelt nützliches Wissen über Geschmackskombinationen. Eine originelle und brillant erzählte Anleitung zum kreativen Kochen und ein fesselnder Schmöker, der den Leser zwischen Herd und Sofa hin- und herreißt.
Foreword
»Das Buch des Jahrzehnts. Jeder Koch sollte es besitzen.« Elisabeth Luard
Additional text
"'Intuitiv kochen' verspricht einen eigenen und unterhaltsamen Blick auf die Freiheit am Herd. #Musthave"
Report
»'Intuitiv kochen' ist eine pure Ode an den Genuss und die Lebensfreude. Wer dazu einen gewissen Draht hat, sollte sich dieses erhellende Vergnügen jedenfalls nicht entgehen lassen.« Rainer Balcerowiak Cicero 20220212
