Backen und Liebe - Richtig gutes Backwerk: von Sauerteigbrot bis Zimtschnecke

Richtig gutes Brot backen - genau dabei hilft dieses Buch. Lotta und David Zetterström, die Gründer der schwedischen Kultbäckerei "Fabrique", zeigen das mit inspirierenden Bildern und vielen köstlichen Rezepten für würziges Brot, knusprige Brötchen und aromatisches Süßgebäck. Erfahren Sie alles Wichtige über die Herstellung von unglaublich gutem Backwerk und werfen Sie einen Blick in die quirlige kleine Welt, die hinter den Türen der Bäckerei steckt. Das Buch für alle, die Brot und Backen lieben.

Ausstattung: ca. 200 Farbfotos

About the author

Lotta Zetterström eröffnete zusammen mit ihrem Mann David 2008 ihre erste Bäckerei „Fabrique“ in Stockholm, wo sie die Tradition der handgefertigten Brote in moderner Umgebung wiederbelebte. Heute, fast zehn Jahre später, beschäftigt Fabrique fast 160 Mitarbeiter, betreibt drei Bäckereien und über zwanzig Brotgeschäfte in Stockholm, London und Rute auf Gotland.Lotta und David Zetterström eröffneten 2008 ihre erste Bäckerei „Fabrique“ in Stockholm, wo sie die Tradition der handgefertigten Brote in moderner Umgebung wiederbelebten. Heute, fast zehn Jahre später, beschäftigt Fabrique fast 160 Mitarbeiter, betreibt drei Bäckereien und über zwanzig Brotgeschäfte in Stockholm, London und Rute auf Gotland.

Summary

Richtig gutes Brot backen - genau dabei hilft dieses Buch. Lotta und David Zetterström, die Gründer der schwedischen Kultbäckerei "Fabrique", zeigen das mit inspirierenden Bildern und vielen köstlichen Rezepten für würziges Brot, knusprige Brötchen und aromatisches Süßgebäck. Erfahren Sie alles Wichtige über die Herstellung von unglaublich gutem Backwerk und werfen Sie einen Blick in die quirlige kleine Welt, die hinter den Türen der Bäckerei steckt. Das Buch für alle, die Brot und Backen lieben.


Ausstattung: ca. 200 Farbfotos

Product details

• Authors: David Zetterström, Lott Zetterström, Lotta Zetterström
• Assisted by: Melanie Schirdewahn (Translation)
• Publisher: Südwest
• Original title: All you need is bröd and love
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 28.10.2019
• EAN: 9783517098678
• ISBN: 978-3-517-09867-8
• No. of pages: 224
• Dimensions: 249 mm x 266 mm x 25 mm
• Weight: 1144 g
• Illustrations: ca. 200 Farbfotos
• Subjects: Guides > Food & drink > Baking; Backen (Backbücher), Brot; Backbücher, Sauerteig, Kochen, Essen und Trinken, Kochen und Rezepte allgemein, Vegetarische Küche, Hefe, ohne Knetmaschine, Brot Rezepte, Brot backen in Perfektion, Kanelbulle, Vegetarisches Kochen und Vegetarismus, Walnussschnecken Rezept, Rezepte mit Hefe, Brot für Genießer, Kardemummabullar, Fabrique Schweden, Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel