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List of contents
CONTENU
Préface . 7
Les règles de la bienséance d‘une fête – « Dos et Don‘ts ». 8
Combinaisons des Recettes. 10
HORS D‘OEUVRES
Bruschetta des Oeufs. 14
Croissants donc autrement – des Croissants de Pizza . 16
Légumes d‘Antipasti . 18
Salade de Concombres . 20
Roulettes de Crêpe au Poivron . 22
Salade de Carottes Asiatique . 24
SOUPES
Soupe de Coco et Curry . 28
Soupe de Ratatouille . 30
Velouté de Chou-fleur . 32
Petit Velouté d‘Avocat .34
DIPS & PÂTES À TARTINER
Tzatziki d’Ail des Ours . 38
Dip des Tomates . 40
Piment Rouge – le Barbecue Ketchup aux Épices . 42
Tapenade – Pâte d‘Olives noires . 44
Beurre de Sésame . 46
PLATS PRINCIPAUX
Tarte à l‘Oignon. 50
Pâte au Poulet . 52
Piques de Poulet Caraïbes. 54
Gratin de Pommes de Terre Rhénan . 56
Roulettes de Viande Hachée, épicées. 58
Cannelloni de Colin. 60
Aubergine Farcie avec Brie et Tomate. 62
Curry de Gambas. 64
Filet de Colin avec Pistou de Basilic. 66
Cabillaud sur le « lit de chou frisé » avec l’eau de cuisson de Gingembre . 68
Dés de Veau avec la Sauce de Cannelle. 70
Côtelettes d‘Agneau Marinées. 72
Soufflé de Nouilles Asiatique. 74
Chou-Raves Farcis. 76
DESSERTS
Fraises à la Rosi – un Rêve de Fraises du Verre. 80
Brownies de Chocolat – Noisette – Cerise. 82
Crêpes avec la Salade de Fruits . 84
Kiwis et Fraises sur Puree de Mangue . 86
Zabaione avec Liqueur au Jaune d’Oeuf . 88
Crème de Cerise à la Philadelphie avec le Croquant . 90
Gâteau de « Décombres » (Trümmertorte). 92
BOISSONS
Cerise Cachée . 96
Sangrita® . 98
Green Iced Tea . 100
Safer Sex on the Beach . 102
French 75 . 104
Summary
MIXES-TU DÉJÀ ?
Qui ne connaît pas cela ? La prochaine invitation à manger avec des amis ou la famille est prévue et on ne sait pas simplement que l‘on va faire à manger pour ainsi beaucoup de gens. Notre auteur Alexandre Augustin se trouvait aussi déjà souvent devant ce problème. Peu à peu il a créé des plats excellents qui ont enthousiasmés tous ses hôtes et aussi l‘équipe mixtipp. Au début commence ton menu avec une soupe, sert à plat principal les piques de poulet Caraïbes et charme tes hôtes en fi nal avec des Brownies de chocolat-noisette-cerise juteux. En plus un thé de glace fait Maison ne peut pas manquer naturellement. Egalement si le menu composé de quatre plats ou Buffet – les recettes d‘Alexandre Augustin sont
très variées et enrichissent chaque fête. Avec ce livre, tu peux inviter entièrement détendu des hôtes, car pendant tu dresses la table, le Thermomix® accomplit le reste pour toi. Toutes les recettes sont prévues comme toujours pour le TM5® et TM31®. Nous te souhaitons beaucoup de plaisir à faire la cuisine avec et aux fêtes avec tes hôtes !
