Squisitamente senza glutine

Solo in Italia, si stima che le persone affette dalla celiachia siano più di 500.000. Nella patria della pasta, della pizza e del buon pane, non è un problema indifferente, soprattutto quando il celiaco si trova a mangiare fuori casa. Quello che sembra, a prima vista, un limite può rivelarsi uno stimolo alla creatività. Così è stato per Bruno Barbieri, chef pluristellato e personaggio televisivo. Ha puntato su una cucina che è un inno alla convivialità, una cucina che non penalizzi nessuno e che esalti gli alimenti consentiti, trasformandoli in veri protagonisti della tavola. Dall'antipasto al dessert sono presenti circa 50 ricette.

Product details

• Authors: Bruno Barbieri
• Assisted by: J. Puksic (Illustration)
• Publisher: Bibliotheca Culinaria
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.01.2019
• No. of pages: 144
• Series: Bibliotheca Culinaria