Le ricette di Osterie d'Italia

Arancini e farinata, agnolotti al sugo di arrosto e vincisgrassi, cacciucco e trippa, panna cotta e babà. Questo e molto altro a rappresentare la ricchezza in cucina delle regioni italiane. Raccontate dai cuochi delle Osterie d'Italia chele propongono ai loro ospiti, le migliori ricette di antipasti, primi, secondi e contorni, salse e conserve, dolci, tutte semplici da replicare. Classici della tradizione e piatti nati da estro e inventiva con indicazioni su ingredienti, cotture, condimenti. Note e commenti ne spiegano le origini o raccontano aneddoti e curiosità. Molto più di un ricettario.

Product details

• Assisted by: B. Minerdo (Editor), G. Novellini (Editor)
• Publisher: Lingenbrink Georg
• Languages: Italian
• Product format: Hardback
• Released: 01.01.2017
• No. of pages: 960
• Dimensions: 156 mm x 218 mm x 63 mm
• Weight: 944 g
• Series: Slow Food; Ricettari Slow Food; Slow Food; Ricettari Slow Food
• Subject: Guides > Food & drink > Drinks