La cuisine japonaise illustrée : des recettes et des anecdotes pour tout savoir sur la culture gastronomique nippone !

Un livre entièrement illustré pour tout savoir sur la cuisine japonaise !

Des recettes, des anecdotes, des histoires, des cartes, des gestes, des techniques, des ustensiles, des ingrédients... Une invitation à la découverte des coutumes et des saveurs japonaises !
Comment façonner les sushi ? Quelle est la recette traditionnelle de la soupe miso ? Comment se compose un repas japonais ? Quels sont les plats les plus fréquents dans les izakaya ? Comment garnir et emballer son bento ?

En un coup d'oeil, toutes les réponses aux questions que l'on se pose !

Product details

• Authors: , Haruna Kishi, KIE, Laure Kié, Kishi, Laure Kié
• Publisher: Mango
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 17.05.2019
• EAN: 9782317020865
• ISBN: 978-2-317-02086-5
• No. of pages: 128
• Dimensions: 180 mm x 230 mm x 10 mm
• Weight: 434 g
• Series: GUIDE ILLUSTRE; GUIDE ILLUSTRE; Guide illustré
• Subject: Guides > Food & drink