Praktische Betriebskontrolle eines Mälzerei- und Brauereibetriebes

Frontmatter -- Inhalt -- A. Einleitung -- B. Die Mälzerei-Kontrolle -- C. Die Kaufmalz-Kontrolle -- D. Die Kontrolle der Sudhaus-Arbeit -- E. Mit der Kontrolle der Kühlschiffsluft, der Kühlschiffswürzen, der Luft in dem Baum der Berieselungskühler, der diese mit dem Kühlschiff einerseits und mit den Gärbottichen anderseits verbindenden Leitungen -- F. Die Kontrolle im Gärkeller; die Handhabung u. Kontrolle der Hefenreinzucht -- G. Die Kontrolle im Lagerkeller, im Abziehraum, im Flaschenkeller und des zum Ausstofs gelangenden Bieres -- H. Die Kontrolle des Hopfens und des Wassers -- J. Die Kontrolle verschiedener «Gebrauchsmaterialien (Pech, Filtermasse, Ammoniak, Sulfitnatron und die Öle) -- K. Die Kontrolle der Thermometer und Saccharometer. Der Laboratoriumsbericht und die Wochentafel -- L. Nachwort -- M. ANHANG -- Erklärung der Tafeln I u. II -- N. Namen- und Sachregister

Product details

• Authors: Anton Schifferer
• Publisher: Oldenbourg
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 01.01.1901
• EAN: 9783486730296
• ISBN: 978-3-486-73029-6
• No. of pages: 304
• Dimensions: 155 mm x 26 mm x 230 mm
• Weight: 585 g
• Illustrations: 97 b/w ill., 3 plates., Num. tables
• Series: Technische Handbibliothek; Technische Handbibliothek
• Subjects: Natural sciences, medicine, IT, technology > Chemistry; Non-fiction book > Nature, technology > Natural science