Essbare Wildsamen - Finden, sammeln, vielseitig genießen. Mit 52 gesunden Rezepten. Mit 50 gesunden Rezepten

Die Samen vieler unserer essbaren Wildpflanzen sind besonders schmackhaft und voller Vitalstoffe - es sind wahre Powerpakete! Sie können Wildsamen vielseitig nutzen: als wertvolle Nahrungsergänzung, als Speisenzugabe, zum Würzen, für die Senfherstellung, für Mehl und Kaffee, für Speiseöl und Keimlinge. Mit 44 Porträts von Pflanzen, die uns ihre Wildsamen schenken, inklusive Standort, Reifezeit, Ernte und Verwendung. Besonders ideenreich und fein sind die über 50 Rezepte: süß und salzig, einfach und raffiniert, gesund und richtig lecker.

About the author

Anke Höller arbeitete 30 Jahre als Kommunikationstrainerin. Dann orientierte sie sich neu, um sich ganz ihrer Leidenschaft für Kräuter zu widmen. Sie betreibt eine Kräuterschule in Radevormwald im Bergischen Land.Doris Grappendorf ist Heilpraktikerin und Diplom-Biologin. Sie war viele Jahre als Referentin für Wild- und Heilpflanzen an verschiedenen Bildungsstätten tätig. Von 1999 bis 2012 betrieb sie eine Heilpflanzenschule, heute ist sie Autorin für Kräuterbücher.

Summary

Die Samen vieler unserer essbaren Wildpflanzen sind besonders schmackhaft und voller Vitalstoffe – es sind wahre Powerpakete! Sie können Wildsamen vielseitig nutzen: als wertvolle Nahrungsergänzung, als Speisenzugabe, zum Würzen, für die Senfherstellung, für Mehl und Kaffee, für Speiseöl und Keimlinge. Mit 44 Porträts von Pflanzen, die uns ihre Wildsamen schenken, inklusive Standort, Reifezeit, Ernte und Verwendung. Besonders ideenreich und fein sind die über 50 Rezepte: süß und salzig, einfach und raffiniert, gesund und richtig lecker.

Product details

• Authors: Doris Grappendorf, Anke Höller
• Publisher: Verlag Eugen Ulmer
• Languages: German
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 18.03.2019
• EAN: 9783818606480
• ISBN: 978-3-8186-0648-0
• No. of pages: 144
• Dimensions: 172 mm x 237 mm x 11 mm
• Weight: 480 g
• Illustrations: 104 Farbfotos, 1 farbige Zeichnung
• Subjects: Guides > Nature > Nature guide; Non-fiction book > Nature, technology > Nature: general, reference works; Hauswirtschaft, Wildpflanzen, Standort, Pflanzenporträts, Pflanzen (Botanik), entdecken, Reifezeit, Wiesenkümmel, Wilde Möhre, Wiesenbärenklau, Diät und besondere Ernährung, Gesunde Küche mit Wildsamen, Kreative Wildsamen-Rezepte, Keimlinge mit Wildsamen, Natürliche Vitalstoffe, Pflanzenporträts mit Standort und Erntezeit