Read more
- Ein Buch für alle, die ihre Verdauung normalisieren möchten - ohne Abführmittel- Für Menschen, die langfristig ihre Ernährung verändern möchten, um in Zukunft ohne Beschwerden leben zu können- Alle Rezepte enthalten die wichtigsten NährwertangabenVerträglich und beruhigendWenn Lebensmittel, die man bislang gut vertragen hat, plötzlich zu Übelkeit, Durchfall oder Verstopfung führen, ist es an der Zeit, seine Ernährung zu überdenken. Die gute Nachricht: Moderne Schonkost ist weit mehr als fades Krankenhausessen: Heute schmecken diese vielfältigen und verträglichen Gerichte der ganzen Familie! Mit diesem Ratgeber erhalten Sie eine wertvolle Anleitung für die praktische Umsetzung bei Planung, Einkauf, Kochen und Essen. Die Diätassistentin Sabine Offenborn erklärt, wie man ernährungsbedingte Beschwerden vermeidet und welche Lebensmittel man bedenkenlos essen kann. Ihre 111 Rezepte können schnell und ohne besondere Vorkenntnisse nachgekocht werden - so gelingt eine rundum verträgliche Ernährung.Auswahl der Rezepte:Getränke- Magenfein-Tee- Mango-LassiMüsli und andere Frühstücksideen- Himbeer-Smoothie- Basismüsli- Süßer Frühstücks-PancakeBrot und Brötchen- Süßes Kürbisbrot- Dreikorn-ToastSuppen- Karotten-Kürbis-Orangen-Suppe- Cremige Polenta-Spinatsuppe- Frische GemüsebrüheSalate- Indischer Reissalat- Karottensalat mit ZimtHautpgerichte- Asiatische Nudelpfanne- Hähnchenragout mit Tagliatelle- Frikadellen und Kartoffelsalat- Seelachsfilet auf GemüsebettGebäck und Torten- Aprikosentorte- Erdbeerkuchen vom Blech- Vanillewaffeln
About the author
Sabine Offenborn berät als staatlich geprüfte Diätassistentin Patienten mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Allergien in ihrer eigenen Praxis. Zusammen mit Alexandra Hirschfelder betreibt die Lübeckerin das Onlineportal lecker-ohne.de, mit Rezepten und Informationen rund um spezielle Ernährungsthemen. In Kochkursen zeigt sie Menschen, die sich bei ihrer Ernährung einschränken müssen, wie sie viele leckere Gerichte auf den Tisch zaubern können. Rezepte ausdenken, schreiben, kochen und weitergeben
gehört für Sabine Offenborn zu dem schönsten Teil ihres Berufes.
Autorenwebsites: https://www.lecker-ohne.de/ und http://www.ernaehrungstraining-offenborn.de/index.html
Summary
• Ein Buch für alle, die ihre Verdauung normalisieren möchten – ohne Abführmittel
• Für Menschen, die langfristig ihre Ernährung verändern möchten, um in Zukunft ohne Beschwerden leben zu können
• Alle Rezepte enthalten die wichtigsten Nährwertangaben
Verträglich und beruhigend
Wenn Lebensmittel, die man bislang gut vertragen hat, plötzlich zu Übelkeit, Durchfall oder Verstopfung führen, ist es an der Zeit, seine Ernährung zu überdenken. Die gute Nachricht: Moderne Schonkost ist weit mehr als fades Krankenhausessen: Heute schmecken diese vielfältigen und verträglichen Gerichte der ganzen Familie! Mit diesem Ratgeber erhalten Sie eine wertvolle Anleitung für die praktische Umsetzung bei Planung, Einkauf, Kochen und Essen. Die Diätassistentin Sabine Offenborn erklärt, wie man ernährungsbedingte Beschwerden vermeidet und welche Lebensmittel man bedenkenlos essen kann. Ihre 111 Rezepte können schnell und ohne besondere Vorkenntnisse nachgekocht werden – so gelingt eine rundum verträgliche Ernährung.
Auswahl der Rezepte:
Getränke
• Magenfein-Tee
• Mango-Lassi
Müsli und andere Frühstücksideen
• Himbeer-Smoothie
• Basismüsli
• Süßer Frühstücks-Pancake
Brot und Brötchen
• Süßes Kürbisbrot
• Dreikorn-Toast
Suppen
• Karotten-Kürbis-Orangen-Suppe
• Cremige Polenta-Spinatsuppe
• Frische Gemüsebrühe
Salate
• Indischer Reissalat
• Karottensalat mit Zimt
Hautpgerichte
• Asiatische Nudelpfanne
• Hähnchenragout mit Tagliatelle
• Frikadellen und Kartoffelsalat
• Seelachsfilet auf Gemüsebett
Gebäck und Torten
• Aprikosentorte
• Erdbeerkuchen vom Blech
• Vanillewaffeln
