Dall'orto e dal frutteto. Conserve e marmellate, confetture, chutney e mostarde

Ci sono mani abili che colgono i frutti maturi e li trasformano in marmellate e conserve, racchiudendo nei vasi il calore dell'estate per riassaporarlo poco a poco nei momenti di dolcezza di cui tutti abbiamo bisogno. Conservare il sapore dell'estate per godere il calore e il ricordo nel lungo inverno. Melanzane, cipolline, carote, funghi, olive, pomodori, cavolfiori, peperoni... In questo libro tutte le tecniche: agrodolce, sott'aceto, sott'olio, per essiccazione, al naturale...

Product details

• Publisher: Edizioni del Baldo
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.01.2016
• No. of pages: 284
• Series: Edizioni del Baldo; Le arti del Convento; Edizioni del Baldo; Le arti del Convento