Asien, Purer Genuss mit Wok & Co.

Essen aus Fernost begeistert immer mehr Europäer. Man isst chinesisch oder thailändisch, geht in die Sushi- Bar oder zum " Vietnamesen", kurz und gut: Asiatische Küche gehört seit vielen Jahren zu unseren Lieblingsküchen. Vor allem der Wok ist der unbestrittene Star unter den Küchengeräten. Der Inhalt dieses opulenten Bandes: Ein Kontinent und seine Küchen. Nach einer umfangreichen Warenkunde und einem Extra-Kapitel zur Küchentechnik folgen 8 Kapitel über Vorspeisen & Snacks, Suppen, Gemüse, Fleisch und Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte, Nudel-, Reis- und Eiergerichte. Nicht zu vergessen auch das abschließende Kapitel über süße Gerichte und Desserts. Alle Rezepte sind auf im Handel erhältliche Zutaten hin überarbeitet.

Product details

• Publisher: Gräfe & Unzer
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 01.01.2002
• EAN: 9783774250215
• ISBN: 978-3-7742-5021-5
• No. of pages: 384
• Weight: 2486 g
• Illustrations: m. zahlr. Farbfotos.
• Series: Cook book; Cook the Book
• Subject: Guides > Food & drink > International cuisine