Analytical Chemistry of Carbohydrates

Diese Monographie stellt sämtliche klassischen und modernen Methoden der Analyse von verschiedenen Zuckern und zuckerverwandten Stoffen vor. Theorie und Anwendung werden erörtert. Sowohl die qualitative als auch die quantitative Bestimmung von Zuckern sowie modernste Trennverfahren werden behandelt.

Product details

• Authors: Günther Bonn, Heimo Scherz
• Publisher: Wiley-VCH
• Languages: English
• Product format: Hardback
• Released: 01.01.1998
• EAN: 9783131023513
• ISBN: 978-3-13-102351-3
• No. of pages: 354
• Dimensions: 176 mm x 20 mm x 245 mm
• Weight: 800 g
• Illustrations: w. figs.
• Series: Thieme Organic Chemistry Monograph Series; Thieme Organic Chemistry Monograph Series
• Subject: Natural sciences, medicine, IT, technology > Chemistry > Organic chemistry