Curcuma e zenzero. Un concentrato di virtù per la cucina, la salute, la bellezza e la casa

Tra le tante spezie che, pur provenendo da paesi lontani, sempre più spesso trovano impiego anche nelle nostre cucine, la curcuma e lo zenzero spiccano per le loro straordinarie qualità. Non solo, infatti, apportano a moltissimi piatti il loro inconfondibile aroma, rendendo speciale anche un normale pesce cucinato al vapore o delle semplici frittelle, ma vantano innumerevoli altre proprietà che ne fanno - al di là del loro gusto esotico - alleati preziosissimi del nostro benessere e della nostra salute. Questo volume illustra entrambe le spezie nel dettaglio, descrivendone le caratteristiche, le forme nelle quali si possono reperire e i tanti modi di utilizzo. Questi ultimi spaziano dalla gastronomia - con numerose ricette di facile realizzazione raccolte in un apposito capitolo - alla bellezza, dalla prevenzione e la cura di moltissimi disturbi fino alle piccole faccende domestiche, nelle quali le due portentose spezie rivelano ancora una volta tutta la loro versatilità.

Product details

• Authors: Pierfrancesco Prosperi
• Publisher: L'Airone Editrice Roma
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.01.2015
• No. of pages: 127
• Series: Vivere bene; L'Airone Editrice Roma; L'Airone Editrice Roma; Vivere bene
• Subject: Non-fiction book