Tacuinum de' apparecchiatura. La tavola tra nuovi rituali e antiche trasgressioni

Questo libro è una summa di galateo della tavola e dei suoi allestimenti, che racconta il modo di apparecchiare, a volte convenzionale a volte piuttosto trasgressivo, che si è succeduto nelle varie epoche storiche arricchito di curiosità, immagini e approfondimenti di storia della gastronomia. La particolarità di questo "Tacuinum" è che è il frutto di oltre 600 corsi di "Arte del Ricevere" che l'autore ha tenuto in Italia e in altri paesi, nelle situazioni più disparate: dalla semplice abitazione privata alle dimore storiche, dai castelli, appositamente riaperti per l'occasione, alle ambasciate,sempre seguendo il filo della cultura italiana ed europea del ricevimento.

Product details

• Authors: Walter Capezzali
• Publisher: Ali&No
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.01.2018
• No. of pages: 28
• Series: Ali&No; Ali&No