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Rosalia Cavalieri

I sensi e la lingua dell'olio. Appunti per un degustatore amatoriale

Italian · Paperback / Softback

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Description

Cosa distingue il semplice consumo dell'olio da olive da una scelta consapevole guidata dalla capacità di degustarlo? Quali sono i sensi che ci permettono di riconoscerlo, di sceglierlo e di apprezzarlo? E a quali parole ne possiamo affidare la descrizione e la condivisione? Questo breve saggio di Rosalia Cavalieri vuole essere una guida agile, essenziale e orientativa alla conoscenza e all'apprezzamento dell'olio extra vergine di oliva.

Product details

Authors	Rosalia Cavalieri
Publisher	Olio Officina

Languages	Italian
Product format	Paperback / Softback
Released	16.01.2018

EAN	9788894887082
ISBN	978-88-948870-8-2
No. of pages	56
Dimensions	120 mm x 170 mm x 6 mm
Weight	80 g
Series	Olio Officina Olio Officina
Subject	Guides > Food & drink > Theme cookery books

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