Alpeggi, alpigiani, formaggi della Valle d'Aosta. 23 itinerari escursionistici

Alpeggi, alpigiani, formaggi della Valle d'Aosta propone 23 itinerari escursionistici, che hanno come meta i più caratteristici, panoramici e interessanti alpeggi di questa regione dove si produce e in molti casi si vende: Fontina, formaggio valdostano, serac, brossa, tome e formaggette di latte vaccino e caprino. Gli itinerari, dettagliatamente descritti, sono tutti facili e alcuni abbastanza brevi; al ritorno il lettore porterà con sé non soltanto un gustoso formaggio d'alpeggio ma la scoperta di un paesaggio montano "naturale" che in realtà è frutto di secoli di lavoro da parte dell'uomo, l'incontro con gli alpigiani, custodi dei luoghi dove trascorrono gran parte dell'estate avendo cura dei loro animali, e con i casari depositari di un sapere antico che in altri luoghi va perdendosi.

Product details

• Authors: Marzia Verona
• Publisher: Monterosa Edizioni.it
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.01.2018
• No. of pages: 168
• Series: Monterosa Edizioni.it; Monterosa Edizioni.it