Le tue birre di frumento. Blanche, Weizen e altri stili birrari con frumento

La guida completa e definitiva sulle birre di frumento. L'autore Stan Hieronymus esplora le terre d'origine degli stili più interessanti al mondo - Hoegaarden, Kelheim, Lipsia, Berlino e persino Portland, in Oregon - e svela tutti i segreti e gli accorgimenti per produrre birre di frumento perfette: non solo Weizen e Bianche del Belgio, ma anche interpretazioni statunitensi, Wheat Wine e birre di frumento del passato come Berliner Weisse, Gose di Lipsia, Lichtenhainer e Grodziskie. Include dettagli sulla birrificazione e ricette per i birrai più curiosi, consigli per comprendere meglio gli stili dal punto di vista del degustatore e risponde a domande apparentemente banali come "Perché la mia birra è torbida?" oppure "Con o senza limone?".

Product details

• Authors: Stan Hieronymus
• Assisted by: F. Sangiorgio (Translation)
• Publisher: Edizioni LSWR
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.01.2018
• No. of pages: 190
• Series: Edizioni LSWR; Grandi passioni; Edizioni LSWR; Grandi passioni